Kućica od medenjaka, domaći gingerbread house

13 Pro 2015

Gingerbread house najpoznatiji je američki božićni kolač. Ta američka verzija kućice Ivice i Marice napravljena je od keksa s okusom đumbira, ukrašena bombonima, marshmallowima i želeima. Ako želite izraditi jestivu slikovnicu s kućicom od medenjaka, na pravom mjestu. Neka vam izrada ove kućice bude obiteljska zabava!

I vaša božićna kuća od medenjaka može izgledati ovako.I vaša božićna kuća od medenjaka može izgledati ovako.

Prije izrade gingerbread kućice potrebno napraviti i izrezati nacrt od papira. Nakon toga treba umijesiti tijesto, razvaljati ga, izrezati i ispeći. Ispod su šabloni po kojima možete izraditi svoju kuću od medenjaka. Klikom na sliku otvara se uvećani prikaz. Desnim klikom možete započeti preuzimanje. Sliku preuzmite i isprintajte. Po nacrtu kasnije izrežite tijesto. Tijesto razvaljajte što tanje.

RECEPT ZA TIJESTO

• 350 gr brašna (pola glatko, pola integralno)
• 30 gr maslaca ili margarina
• 3 žlice livadskog ili bagrem meda
• 1 jaje
• 6 žlica šećera
• 1 vanilin šećer ili 2 žličice arome vanilije
• prstohvat soli
• 0,5 vrečice praška za pecivo
• 1 žličica cimeta
• 1 žlica čokolade u prahu
• 1 žlica začina za medenjake: klinčić, muškatni orascic, đumbir
• naribana korica limuna/naranče

Pustite tijesto da odstoji u hladnjaku par sati ili preko noći.
Peći na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici, cca 10-12 min. Nemojte ih predugo peći, ne smiju se zapeći. Bolje da su manje pečeni jer će se nakon nekoliko dana pretvoriti u fino prhko tijesto.

Nakon pečenja se prelazi na vrlo osjetljivu fazu spajanja dijelova mješavinom šećera u prahu, bjelanjka i vode. U jednu manju šalicu šećera dodamo samo jednu žlicu vode. Toliko da dobijemo gustu, ali ipak tekuću smjesu koja će nakon "ljepljenja" vrlo brzo stvrdnuti. Ja sam ovu smjesu radila bez bjelanjka. TNakon nekoliko dana je dobila lijepu, bijelu boju.

Nakon spajanja kućiću ostavite sat-dva da se „ljepilo“ stegne, a onda možete krenuti u posljednju fazu ukrašavanja plastičnim ili jestivim čovječuljcima, stablima, cvijećem.

MEDENA KUĆA - 1. dioMEDENA KUĆA - 1. dio

 

MEDENA KUĆA - 2. dioMEDENA KUĆA - 2. dio

Gradimo kuću! :-)

Kuća nakon spajanja dijelova izgleda ovako. Kao što vidite, nisam stavila dimnjak. Još malo ukrašavanja šlagom i to je to!

Gingerbread ili đumbirko. U Francuskoj ga zovu d'Epices, u njemačkoj Lebkuchen ili Pfefferkuchen. Po svemu sudeći, postoji širok spektar mogućih začina u medenjacima. Medenjaci se u njemačkoj proizvode još od 15 stoljeća, a u Francuskoj i ranije. Švedske su ga radovnice koristile za poboljšanje probave. Pekle su ga u bijeloj boji a potom oslikavale i ukrašavale prozore. U srednjovjekovnoj Engleskoj su vjerovali da ima ljekovita svojstva. Od ovakvih se medenjaka u nekim zemljama Europe pravi licitarsko srce, koje je znak dobrodošlice.

 


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove autora komentara, a ne stavove autora portala Grakni.HR ili redakcije. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Grakni.HR zadržava pravo da određene komentare obriše bez najave i objašnjenja.